Kaffedrikke er kommet langt siden instantkaffens tid. Nu er der caféer på næsten hvert eneste gadehjørne, der serverer espressobaserede drikkevarer som latte, cappuccino og macchiatos. Men hvad er espresso? Hvordan adskiller den sig fra almindelig brygget kaffe? Hvis du nogensinde har undret dig over, hvorfor espresso smager så meget bedre end almindelig kaffe, kan du læse videre for at få mere at vide om denne lækre drik.
Hvad er espresso?
Espresso er en type kaffedrik, der fremstilles ved at tvinge varmt vand gennem fintmalede kaffebønner under højt tryk (Du kan se et udvalg af maskiner hos Kaffeexpressen). Denne proces giver et koncentreret skud espresso med en tyk crema (skumlaget) på toppen. Smagen af espresso er mere intens end drypbrygget kaffe, fordi vandet under tryk trækker mere smag ud af bønnerne på kortere tid end ved traditionelle brygningsmetoder. Som følge heraf har espresso en let sød og bitter smag, der får den til at skille sig ud blandt andre kaffetyper.
Espresso-drikkevarer
Når du først mestrer kunsten at lave et espressoshot, kan du bruge det som basis for alle mulige lækre drikkevarer som latte, cappuccino, americanos, mochas og macchiatos. En latte består af et eller to espresso-shots kombineret med dampet mælk, der er blevet let opskummet for at skabe en cremet konsistens. En cappuccino består af et eller to skud espresso kombineret med lige dele dampet og opskummet mælk. En Americano består blot af et eller to espresso-shots, der er toppet med varmt vand; dette giver en mindre intens smag, der ligner drypbrygget kaffe, men bevarer den karakteristiske bitterhed og sødme, der er forbundet med et espresso-shot. En mokka kombinerer et eller to espresso-shots med dampet mælk og chokoladesirup, mens en macchiato kombinerer et espresso-shot og lige nok opskummet mælk til at skabe et lag på toppen.
Uanset hvordan du vælger at nyde din yndlingskop kaffe – på espresso-stil eller på anden måde – er det ubestrideligt, at denne lækre drik er blevet en integreret del af vores hverdag. Uanset om du nyder din morgenkop derhjemme eller nipper til en latte om eftermiddagen på din lokale yndlingscafé, er der ingen tvivl om, at du vil sætte endnu mere pris på dens dristige smag, efter at du har fået at vide præcis, hvad der skal til for at lave en fantastisk kop! Så tag dig tid i dag til at lære mere om alt, hvad der har med espresso at gøre, så du kan forbedre din kaffe!
